Les oeufs pochés

Préparer un ramequin pour y casser les oeufs avant de les mettre dans l'eau bouillante.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec une cuillère à soupe de vinaigre blanc.

Préparer une autre casserole avec de l'eau salée et la faire chauffer.

Verser un oeuf entier dans le ramequin et le verser délicatement dans l'eau bouillante.

Rabattre tout le blanc autour du jaune avec deux cuillères et faire cuire l'oeuf jusqu'à ce que le blanc soit cuit.

Retirer l'oeuf de la casserole et le mettre dans l'autre casserole d'eau salée, puis couper les morceaux de blanc qui "dépassent" pour obtenir un bel oeuf.

Servir les oeufs sur de la salade ou sur un toast par exemple.

Bon appétit !