Orecchiette maison aux herbes de Provence
Voilà de quoi changer des tagliatelles maison. Les orecchiette sont plus longues à préparer mais sont faciles à faire. Les herbes de Provence parfument parfaitement ces petites pâtes...
Ce qu'il vous faut ?
Pour 2-3 personnes:
° 200g de farine
° 2 oeufs
° 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
° 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Comment faire !
Mettre la farine et les herbes de Provence dans un cul-de-poule.
Mélanger puis faire une fontaine. Y casser les oeufs et ajouter l'huile d'olive.
Mélanger d'abord avec une cuillère en bois puis terminer à la main pour obtenir une boule de pâte.
Pétrir rapidement puis mettre la pâte en boule et l'envelopper dans du film alimentaire.
Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes au frigo.
Couper la pâte en 4 morceaux et former des boudins de 1cm de diamètre avec chaque morceau.
Couper des cercles de 2-3mm d'épaisseur dans chaque boudin.
Former un creux avec le doigt dans chaque petit rond de pâte pour former l'orecchiette.
Laisser sécher les orechiette de 1 à plusieurs heures sur un torchon sec et propre avant de les cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Les orechiette sont cuits quands ils remontent à la surface.
Les beurrer légèrement et les servir aussitôt.
Bon appétit !
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Camille (lundi, 04 février 2019 13:53)
Miam! Je sait ce qu’on va manger ce soir...�
Romy (mercredi, 24 mai 2023 19:02)
SAUVEZ VOTRE MARIAGE SI VOUS AIMEZ VOTRE MARI OU VOTRE EX AMANT. si je refuse de partager ce témoignage c'est que je suis égoïste envers moi-même et envers les personnes que j'aime tant et qui pourraient avoir des problèmes similaires, mon mari est parti après un petit malentendu et n'est jamais revenu à la maison au début j'ai cru que c'était une blague il m'a laissé pour sa maîtresse à l'extérieur, tout cela s'est passé en septembre je partage ce témoignage car Noël approche à grands pas et sera une très mauvaise fête si vous ne le passez pas avec vos proches, tant d'hommes vivront leur femme et fêteront Noël avec leur petite amie, je me suis plaint à ma très bonne amie, elle m'a dit qu'elle avait un tel problème dans son mariage jusqu'à ce qu'elle soit présentée au DR PADMAN, un médecin spécialiste spécialisé dans le retour des foyers brisés et des mariages brisés. DR PADMAN m'a jeté un sort dans Le 2 décembre, étonnamment, mon mari est rentré à la maison le 6 décembre en s'excusant que je devrais lui pardonner que cela ne se reproduise plus jamais. avec cela, je n'oublierai jamais DR PADMAN qui a sauvé mon mariage son adresse de contact est padmanlovespell@yahoo.com WhatsApp +12018346111 vous pouvez toujours sauver votre mariage si vous aimez vraiment votre mari