Les ailes de raie au beurre noisette et câpres

Voici une façon très simple de préparer l'aile de raie, et si délicieuse...

Ce qu'il vous faut ?

Pour 2 personnes:

   ° 2 ailes de raies ou une grande

   ° 60g de beurre

   ° 2 cuillères à café de câpres

   ° sel, poivre

La recette !

Cuire l'aile de raie dans l'eau ou à la poêle.

Préparer le beurre noisette en suivant cette technique et ajouter les câpres à la fin.

Saler et poivrer l'aile de raie, la napper de beurre noisette aux câpres et servir avec du riz.

Bon appétit !