Les rillettes de jambon extra light

Voilà de quoi se faire plaisir même si on fait attention à sa ligne ou si on doit suivre un régime strict. Ces rillettes sont réalisés avec du jambon haché, du yaourt et de la ciboulette. J'ai eu l'idée de faire ces rillettes car je recevais quelqu'un qui devait suivre un régime stricte et pauvre en matières grasses et sel. Pour les plus gourmands on pourra remplacer le yaourt par du fromage frais. En plus d'être légères, ces rillettes sont originales !

Ce qu'il vous faut !

Pour 4 personnes:

   ° 100 g de jambon en tranches

   ° 80 g de yaourt nature

   ° 10 brins de ciboulette

   ° sel, poivre

La recette !

Hacher le jambon très finement au couteau ou mieux au robot.

Ajouter le yaourt et mélanger.

Saler et poivrer, puis ajouter la ciboulette finement ciselée.

Réserver un moment au frigo avant de servir.

On peut également ajouter d'autres herbes comme des herbes de provence, du persil, du basilic ou des épices, qui ajoutent du goût sans alourdir la préparation ! ;)

Bon appétit !