Les macarons de champignons
C'est à l'occasion d'un apéro dînatoire que j'ai voulu réaliser des amuses-bouche 100% macarons ! Voici mes préférés !
Ce qu'il vous faut ?
Pour 4 personnes:
° 24 champignons de paris
° 24 tranches de carpaccio de bœuf
° pesto
La recette !
Laver les champignons et couper le haut des "chapeaux".
Sur la moitié des chapeaux de champignons, poser une tranchette de carpaccio.
Etaler sur le carpaccio une petite cuillérée de pesto.
Poser un chapeau de champignon sur les carpaccios pour refermer les macarons.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir, mais ne pas les préparer trop en avance car le champignon s'imbibe du pesto.
Bon appétit !
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